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烟花三月，油菜花黄，重庆最盛大的潼南油菜花节，引百万游客前来打卡。潼南因地处北宋所设潼川府以南而得名，自古物华天宝，如今又因油菜花而“有才华”，每年的潼南菜花节都火出圈，新景观、新玩法层出不穷，令数以万计的游客流连忘返。不过，在菜花节火热的背后，潼南还下了一盘更大的棋——从制种到种植到赏花再到榨油，做齐做强油菜全产业链，为菜都潼南进一步上分。第1眼TV-华龙网记者深入潼南采访，通过“油”“菜”“花”三篇文章，为你解析潼南农业高质量发展之道。

川渝人的厨房里，总会有菜籽油的一席之地，这是因为本地菜籽榨油格外的香。作为川渝间的农业大区，“菜都”潼南也是油菜种植强区，32万亩的种植面积，成就了潼南油菜花的声名远播，同时也造就了潼南菜籽油的市场地位。“两碗菜籽一碗油”，是潼南围绕“制种”和“榨油”这大关键环节不断攻关取得的成果。

油菜花盛开的季节，第1眼TV-华龙网记者深入潼南，为你“溯源”一粒种到一滴油的蝶变之路。

引育优良品种

春意盎然的潼南，油菜花铺满涪江两岸，来此赏花的游客多了起来。

若不是种植大户和制种公司老板介绍，第1眼TV-华龙网记者很难辨别漫无边际的油菜花海，哪些植株是用来制种？哪些是用来榨油？

说到制种，潼南人挺直了腰杆，作为油菜主产区的潼南，拿到了油菜制种的国际级金字招牌——国家油菜制种大县。

种子是农业的“芯片”，潼南区当然知道油菜制种的重要性，在自主选育油菜优良品种的同时，该区还向上拓展资源，先后引进了“庆油3号”“渝油28”“华油50”等一批优质油菜品种。

潼南区农业农村委相关负责人告诉第1眼TV-华龙网记者，“庆油”系列油菜品种，是由市农业科学院油料所所长、重庆市油菜产业技术体系首席专家黄桃翠团队研发的，该品种的问世，解决了我国长江流域种植的冬油菜品种含油量普遍偏低的痛点，具有产量高、品质好、适应性广等特点。其中，“庆油3号”含油量达49.96%，“庆油8号”突破51.54%，“庆油11”更达52.37%，实现了“三碗菜籽榨一碗油”到“两碗菜籽榨一碗油”的跃升。

与传统品种相比，“庆油”系列亩产达200公斤，每亩收益可比其他品种增收300元。

随着“优质双低三高”品种的推广，潼南全区油菜良种覆盖率超过99%，实现“一镇一品”的区域化布局和基地化制种。其中，在琼江、涪江沿线的柏梓镇、崇龛镇、桂林街道等布局了油菜制种基地2.5万亩，常年油菜制种面积万亩以上。

潼南大力发展油菜制种，除了用于自己的“一亩三分地”，还注重向外输出种业模式和产品。位于郭坡村的油菜品种展示评价基地，是国家农作物品种展示评价基地，也是全国油菜提单产增效益品种技术观摩交流会参观点之一。该项目负责人告诉第1眼TV-华龙网记者，基地主要开展油菜品种展示、新品种选育和模式展示等，其中展示油菜品种100余个，包含高产高油冬油菜品种、自育油菜新品种、西南品比、主推品种、全国推广面积前10大品种等；同时开展人工撒播、无人机飞播、旋耕施肥播种一体化种植等轻简化油菜种植模式展示，为全市乃至全国油菜产业单产提升提供品种和技术支撑。

来自市场的反馈显示，潼南区“庆油”系列油菜品种，在长江流域推广面积累计已超过2000万亩，成为长江流域冬油菜区的核心品种，在全国的推广面积更是超过3500万亩。

培育制种产业

潼南的一粒“小种子”，悄然改变了我国的油菜“大产业”，这是怎样实现的？

答案是依托专业种业公司、专业合作社和种植大户，带动广大农户一起投身高附加值的油菜制种产业。

潼南区先后引进了华智生物、中一种业等科技型制种企业，在制种龙头的带动下，专业合作社和大户纷纷进入油菜制种的赛道。

重庆六周农业科技有限公司专注农业产业化，创始人周呈印是个八零后，他告诉第1眼TV-华龙网记者，自己原本是建筑专业，从事招投标工作不久，就发现了农业赛道的广阔前景，便毅然转行，把大部分精力用在了“菜都”潼南，从柠檬到蔬菜，再到在当地政府扶持下从事油菜制种，每深入一步，就朝着农业全产业链更进一步。

在油菜制种方面，六周农业流转了数百亩地，第1眼TV-华龙网记者看到，这些地块紧邻其开发的柠檬果园，长势茁壮的油菜已经开花。周呈印说，他们发展油菜制种得到了当地政府的鼓励，正在新建的仓储设施，就获得了金融和财政政策的支持。

油菜通常在9月播种，而晚秋季农作物收获期一般在10月中旬以后，这样造成了用地矛盾。育苗移栽，则能很好地解决这一矛盾。

潼南区在油菜育苗移栽方面也走在了前面。

“以前我们人工移栽，需要4个人干一天才能完成一亩地。现在用机器移栽，一天就能栽20亩。”潼南区农供幸农业服务有限公司负责人介绍，其移栽试验田运用“毯状苗机械移栽”方式，两天即可完成全部移栽工作，大大提升了移栽效率、降低了种植成本。

潼南区农业科技推广中心种业站站长钟景勇透露，油菜制种属时间性强、劳动密集型产业，易因劳动力不足造成制种技术规程难以落实，影响种子质量、产量，而油菜制种毯状苗机械移栽技术在耕种效率、耕种密度、耕种质量等方面有较大优势，能够大幅度提升油菜移栽效率。潼南在全市率先开展的毯状苗机械移栽试验，有助于油菜制种产业的迭代发展。

“我在基地里都种上了特高含油油菜品种‘庆油’系列，含油量超过50%。”柏梓镇郭坡村油菜种植大户孙建告诉第1眼TV-华龙网记者，其400多亩制种田的产量比往年有所提升，总体收入接近50万元。

潼南区农业科技推广中心相关负责人说，该区积极引导业主、龙头企业等经营主体大力开展油菜制种，采取“公司租赁”“大户承包”“土地入股”等模式，积极引导企业、大户实行基地建设标准化、产业发展规模化、组织经营集约化、全程生产机械化、管理信息化等“五化”生产，不断壮大油菜制种队伍，油菜制种基地建设入选了全国十大经典案例，“潼南有种”“潼南有好种”声名远播。

拓展榨油赛道

油菜浑身都是宝，菜花用来观赏，菜籽则有两大用处，分别是制种和榨油。

在打通制种育苗环节后，潼南区将同样有附加值的榨油产业做了起来，先后培育出潼南小榨菜籽油、六养冷榨菜籽油、金潼鱼菜籽油等诸多地方品牌。

潼南区“庆油”系列油菜品种的菜籽油品质好，富含对人体有益的不饱和脂肪酸，上市企业神农种业、国企红蜻蜓等多家大型企业订单回收“庆油”油菜籽，并以此为原料，打造了“红蜻蜓庆油3号菜籽油”“庆油香”“花千里”等多个菜籽油品牌，提升了重庆造菜籽油的影响力。

第1眼TV-华龙网记者在重庆红蜻蜓生态农业发展有限公司新厂区看到，其二期项目正在加速建设，现场负责人介绍，这是红蜻蜓旗下的压榨工厂。总投资约4300万元的一期工程已于2022年底建成投产，涵盖120吨/天油菜籽压榨车间、45吨/天菜籽油精制车间、原料库、菜籽饼库、生产用房、1100m3油罐区、污水处理、变电所及其他配套公用工程，年压榨能力3.6万吨油菜籽，可年产浓香小榨菜籽油约1.2万吨。生产线传承古法压榨的同时，通过自动化网络系统控制，基本实现数字化、可视化管理。

为了提升产能，该公司追加投资7000余万元上马二期项目，建设300吨/天的食用油全自动包装车间、花椒油（酱）生产线、红外增香低温压榨生产线中试车间及研发中心等，有望在今年6月底投产，项目建成后，年产值有望达到2.5亿元。

第1眼TV-华龙网记者了解到，红蜻蜓潼南项目走的是“工厂+合作社+农户”联合发展模式，推动实现高品质粮油的现代化生产，发挥其“离农业最近、联农民最紧”的先天优势，在潼南区打造生态油菜籽种植基地，并与潼南、铜梁、江津、大足等区县发展了订单农业约46万亩。

在潼南区，像红蜻蜓这样上规模的油料加工企业已超过3家，中小型机械化菜籽油压榨加工点则有数十家。

将筛选风干后的菜籽倒入榨油机，沉淀、过滤、出油等工序后，一股浓浓的菜籽油香味飘散出来……潼南佳禾机械种植专业合作社负责人杨华告诉第1眼TV-华龙网记者，他们压榨的菜籽油，走的是高端定制路线，有相对固定的用户渠道，年销售收入有200多万元。

第1眼TV-华龙网记者从潼南高新区管委会了解到，他们正积极支持龙头企业建设浸出车间、精炼车间、小包装车间及库房，带动中小油脂企业进行技术改造、农村土榨油坊加快升级，提升全区粮油的加工水平。

通过引育出油量高的油菜新品种，潼南下好了“先手棋”，壮大了制种产业，将市场拓展至全国；接着，把油菜全生命周期的最后一环——榨油也做了起来，实现了一“油”多吃，这样的闭环，也为潼南进一步优化油菜产业链创造了新的动能、让更多农户分享产业发展红利带来了新的可能。

第1眼TV-华龙网首席记者 羊华 记者 殷睿/文